Los bares y restaurantes, en los cuales se manipulan constantemente los alimentos, deben tener una serie de requisitos e instalaciones para una óptima seguridad alimentaria que hay que cumplir según establezca la agencia municipal indicada.

El personal debe tener formación y acreditación correspondiente en manipulación y seguridad alimentaria.

Las instalaciones, por su parte, deben estar provistas de lavamanos con agua caliente y accionamiento no manual, las luminarias en las diferentes zonas tienen que tener pantallas estancas, y en cuanto a las paredes se recomienda que sean fáciles de limpiar y de colores claros.

Para completar una correcta seguridad alimentaria en Castellón los bares y restaurantes deber realizar tratamientos de desinsectación y de desratización de manera regular, acreditados por una empresa oficial.